[レモン汁] 韓国アイドルたちが愛したレモン汁の 3つの効能

 

1. 体重減

2.美肌効果

3. 血糖値の低下

 

 

1.  体重減少

「有名人がレモン水で痩せた」という話を耳にしたことがある方も多いのではないでしょうか。レモン果汁を水に混ぜるだけのシンプルなレモン水は、日常生活に手軽に取り入れられる体重管理法です。

レモンに豊富なペクチンは、満腹ホルモン「PYY」の分泌を促し、食欲を抑えることで体重減少をサポートします [3-4]。また、ペクチンは内臓脂肪の蓄積を抑え、小腸での脂質吸収を妨げる作用も報告されています [5]。

2015年に国際学術誌 Nutrition Research に発表された韓国人女性84人を対象とした研究では、レモンデトックスプログラムに参加したグループが、参加していないグループに比べて体重・BMI・体脂肪率が有意に減少したことが確認されています [6]。

「レモンデトックスプログラムに参加したグループは、体重・BMI・体脂肪率が明らかに低下した。」

 

 

2.美肌効果

肌の健康を守る基本は「活性酸素の除去」です。活性酸素は代謝の過程で発生する有害物質で、コラーゲンやエラスチンを破壊し、しわやたるみを引き起こして肌老化を進めます。

レモンに豊富なビタミンCは強力な抗酸化物質で、体内の活性酸素を取り除き、肌を守ります。またコラーゲン合成を助け、ハリのある若々しい肌を維持する働きもあります [7]。

2008年に The American Journal of Clinical Nutrition に掲載された4,025人の女性を対象とした研究では、ビタミンC摂取量が多いほどしわの発生リスクが低いことが確認されました [8]。

「ビタミンC摂取量が多い女性は、しわの発生リスクが有意に低かった。」

 

 

3. 血糖値の低下

最近は若い世代の間でも血糖コントロールへの関心が高まっています。レモンはアメリカ糖尿病協会でも推奨されている食品のひとつです [9]。

実際、レモンには消化を遅らせる水溶性食物繊維が多く含まれており、普段の食事にレモンを加えて摂取すると食後の血糖上昇率が抑えられることがわかっています。さらに、レモンに豊富に含まれる「エリオシトリン」という成分もブドウ糖代謝に関与し、血糖を下げる働きをすることが知られています [10]。

このようなレモンの血糖調節作用はヒト臨床試験でも確認されています。2021年にSCIE級国際学術誌 European Journal of Nutrition に発表された研究では、成人15名を対象に、パンのようにデンプンが多い食品をレモンジュースと一緒に摂取した際、レモンが血糖に与える影響について調査しました。

その結果、同じ量のパンを食べてもレモンジュースを一緒に摂取したグループの血糖値は、そうでないグループに比べて約30%低いことが明らかになりました。これはレモンがデンプンの消化を遅らせるためです。また、同じ研究では、同じ理由からレモンジュースが約35分間血糖上昇を遅らせることも確認されました [11]。

「レモンジュースは平均血糖値のピークを30％（p < 0.01）有意に低下させ、血糖の上昇を35分以上遅延させた。」

 

 

今日は、さまざまな研究を通してレモンに含まれる各種栄養素の効能を見てきました。

レモンに含まれるペクチンは満腹感を長く持続させ、内臓脂肪の蓄積を抑えることで、私たちが無理なく体重をコントロールできるようサポートしてくれます。また、レモンを代表する栄養素であるビタミンCは強力な抗酸化物質として、肌の弾力を損なう活性酸素を除去し、コラーゲンの合成にも関与します。さらに、レモンの水溶性食物繊維は、デンプンが体内に急速に吸収されるのを抑え、血糖の急上昇を防ぐことで血糖管理にも効果があることがわかっています。

このように、私たちの健康に多くのメリットをもたらすレモンですが、生で食べるのは少し難しいこともあります。そんなときにおすすめなのが「レモン水」です。先ほども述べたように、レモンジュースを水と一緒に飲むレモン水は、日常生活で手軽にレモンを摂取できる方法であり、国内外の有名人も愛用している飲み方です。ただし、空腹時にレモン水を飲むとレモンの酸が胃を刺激する可能性があるため、できるだけ空腹時の摂取は避けることが望ましいです。

体も心も健康な一日をお過ごしください。以上、Jinnyでした。

 

[1] Lemons, raw, without peel,

[2]  보건복지부, 한국영양학회, 2020 한국인 영양소 섭취기준  <비타민>

[3] Adam, C. L., Thomson, L. M., Williams, P. A., & Ross, A. W. (2015). Soluble Fermentable Dietary Fibre (Pectin) Decreases Caloric Intake, Adiposity and Lipidaemia in High-Fat Diet-Induced Obese Rats. PloS one, 10(10), e0140392.

[4] Blanco-Pérez, F., Steigerwald, H., Schülke, S., Vieths, S., Toda, M., & Scheurer, S. (2021). The Dietary Fiber Pectin: Health Benefits and Potential for the Treatment of Allergies by Modulation of Gut Microbiota. Current allergy and asthma reports, 21(10), 43.

[5] Kwon, J. Y., Ann, I. S., Park, K. Y., Cheigh, H. S., & Song, Y. O. (2005). The beneficial effects of pectin on obesity in vitro and in vivo. Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, 34(1), 13-20.

[6] Kim, M. J., Hwang, J. H., Ko, H. J., Na, H. B., & Kim, J. H. (2015). Lemon detox diet reduced body fat, insulin resistance, and serum hs-CRP level without hematological changes in overweight Korean women. Nutrition research (New York, N.Y.), 35(5), 409–420.

[7] Boyera, N., Galey, I., & Bernard, B. A. (1998). Effect of vitamin C and its derivatives on collagen synthesis and cross-linking by normal human fibroblasts. International journal of cosmetic science, 20(3), 151–158.

[8] Cosgrove, M. C., Franco, O. H., Granger, S. P., Murray, P. G., & Mayes, A. E. (2007). Dietary nutrient intakes and skin-aging appearance among middle-aged American women. The American journal of clinical nutrition, 86(4), 1225–1231.

[9] American Diabetes Association,

[10] Cesar, T. B., Ramos, F. M. M., & Ribeiro, C. B. (2022). Nutraceutical Eriocitrin (Eriomin) Reduces Hyperglycemia by Increasing Glucagon-Like Peptide 1 and Downregulates Systemic Inflammation: A Crossover-Randomized Clinical Trial. Journal of medicinal food, 25(11), 1050–1058.

[11] Freitas, D., Boué, F., Benallaoua, M., Airinei, G., Benamouzig, R., & Le Feunteun, S. (2021). Lemon juice, but not tea, reduces the glycemic response to bread in healthy volunteers: a randomized crossover trial. European journal of nutrition, 60(1), 113–122.